Kaj lahko kuhamo iz obara?

January 11, 2019 17:30 | Kuharski
Zgoščenka

je proizvod, ki ga mnogi poznajo že od otroštva. Omogočila je hitro in enostavno pripravo zelo zadovoljive jedi, ki bi jo vsi želeli. Sodobne gospodinje se pogosto ne zatekajo k piščančjem ali govejemu mesu, kar je posledica zmanjšanja kakovosti tega izdelka.

Toda kakovosten in okusen obara je lahko osnova za prijeten in zadovoljiv obrok za vsak dan, ta možnost pa je nepogrešljiva na pohodu. Za pripravo juh in enolončnic, zmešanih z žitaricami, se uporablja enolončnica, ki ima vlogo polnjenja pite in peciva.

Stewed Stew

Ta presenetljivo hitra in okusna juha bo osvojila goste presenečenja z edinstvenim okusom in nenavadno sestavo. Da bi nahranili goste, ki pridejo brez opozorila, je dovolj, da doma lahko shranite pločevinko svinjine in debelo lecho banko.

NASVET! Kljub temu, da sta soljena in lecho v pločevinkah soljena, juha potrebuje dodatne začimbe: dodamo sol ali mešanico zelišč in paprike.

Vsebino dveh pločevink polijemo v ponev, razredčimo z juho ali navadno vod

o, dobro premešamo in pošljemo v ogenj. Ta juha je dovolj, da zavre in vztraja približno pol ure. Pred serviranjem je treba okrasiti s sesekljanim zelenjem, na samem jedu pa ponuditi suhe krompirice iz kruhovega vina Borodino.

Stew with Stew

Stew with Stew kuhamo po klasičnem obroku z mesom, namesto koščka sočne svinjine uporabimo samo kozarec obara. Za pripravo je potrebno pripraviti:

  • Zelenjava: 3-5 krompirjev, 1-2 korenje, 2 paradižnika, jajčevci in paprike, ½ mladih bučk, 250 gramov mladega zelja, 2 stroka česna.
  • 1 pločevinka dušenega svinjine.
  • Začimbe: sol, poper, mešanica zelišč - po okusu.

Vsa zelenjava za enolončnice je narezana na kocke enake velikosti, razen čebule - narezana naj bo čim manjša. Kuhanje se začne s praženjem čebule, nato s korenjem, papriko in paradižnikom. To mešanico je treba kuhati približno 4-6 minut, nato pa se meso doda mesu, tako da se meso segreje, maščoba pa se stopi in nahrani z zelenjavo.

Krompir, bučke in jajčevci se v majhni količini vode kuhajo v ločeni ponvi skupaj z zeljem, dokler ni pol kuhan. Nato v isti embalaži položimo zelenjavo in začimbe ter po želji dodamo fino narezan česen. Pred serviranjem lahko obogatite del svežih zelišč.

Pita za juho

Vsestranskost obara se kaže v vsem - na primer ta izdelek, ki ga številne gospodinje menijo, da je popolno polnilo za krepko pito. Za pripravo take jedi potrebujete:

  • 300 gramov dokončanega testa.
  • 1 pločevinka govejega obara.
  • 250 gramov zamrznjenih gob( šampinjoni ali gobe).
  • 200 gramov kuhanega ajde.
  • 2 čebulice.
  • 2 domača jajca.
  • 180 gramov kisle smetane( poljubne maščobe).
  • Začimbe: sol, poper mešanica, italijanska zelišča.

Za nadev, drobno nasekljano čebulo pečemo z zamrznjenimi gobami, nato pa v posodi zaporedoma dodamo obara in ajdo. Nastala zmes zavre 6-8 minut. Pripravljena oblika( po možnosti pravokotna) je prekrita z pergamentom in naoljena. Testo se valja in zloži v obliki, tako da se njeni robovi rahlo štrlijo. Nato se na testo položi enakomerno rahlo ohlajen preliv. Torto vlijemo s vnaprej pripravljeno omako iz 2 jajc in začimb, ki jih preteremo s kislo smetano.

Čas priprave torte - približno 30-45 minut, odvisno od nastavljene temperature v pečici. Pripravljenost lahko preverite s stanjem omake: zgrabite ga skorja - jo lahko odstranite.

Kampiranje Kulesh z Jutranje

Paradižnik je nepogrešljiv v kampanji.Če želite kuhati meso ob požaru, potrebujete:

  1. Iz kuhanega krompirja( 10 kosov) in kuhanega fino narezanega čebule( 1 kos) pire krompir.
  2. Mleko( 1,5 skodelice žit) je pripravljeno v vodi, ki je bila uporabljena za krompir.
  3. Pire se vrne v kotlino v proseno posodo, aromatizirano z maslom( 1 pakiranje) in se zmeša do homogene mešanice.
  4. Kuhanje zazharka 2 čebuli in 150 gramov soljene masti se pripravi ločeno v ponvi. Zazharka je poslana na kotel.
  5. Pred koncem kuhanja se zmeša 5-7 jajc in se z nenehnim mešanjem zlije v posodo. Od zgoraj kulesh je okrašena z zelenimi.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Ocena: 4 / 5 ( 2 Glasovi)

Koristno za branje:

Preberite tudi: