Kako pravilno in koliko minut kuhati cvetača

April 23, 2018 11:00 | Kuharski

Enkrat - približno 2,5 tisoč let nazaj - cvetača je bila divja rastlina. S prizadevanji sredozemskih kmetov, ki so živeli v teh dneh, je bila na njihovih zemljiščih gojena in gojena okusna in uporabna rastlina. Vendar pa je prvotno gojena cvetača izključno v Egiptu, Siriji, Perziji.

Arabci zelo tselili kulture za svojih zdravilnih lastnosti in odličnega okusa, tudi velika zdravnika časa - Avicenna - je prepričan, da je bilo hladno cvetača je sposobna dati osebi moč.Skupaj z arabskimi osvajalci je zelja prišla v Španijo, a sirijci so jo pripeljali na Ciper. Takrat je bilo naravno darilo imenovano ciprsko zelje.

V Evropi so francoski, angleški, italijanski in nizozemski izdelki začeli rasti. Le v 18. stoletju se je zelenjava pojavila v Rusiji in najprej samo na mizah plemičev. Danes je izdelek mogoče kupiti za kuhanje različnih jedi vseh rojakov in ga ustrezno pripraviti, bo pomagal dragocen nasvet izkušenih kuharjev.

Čas priprave

Pred kuhanjem je treba cvetačo razdeliti na socvetje. Sesajte

cvetje 10-15 minut. Za nadaljnje cvrtje, cvetača pred pripravi 7 minut.Če zelje kuhamo v dvojnem kotlu, kuhamo 30 minut. Toda v multivariatni proizvod je samo 15 minut. Pred zamrznjeno cvetačo je treba kuhati 15-20 minut, izdelek pa ni treba odmrzniti.

Kako kuhati cvetača

V ponev za kuhanje, je najbolje, da uporabite emajlom lonec.

  1. Inflorescences se napolnijo z vodo, ki je predhodno soljena.
  2. Pour lonec na močan ogenj.
  3. Po vreli vodi zmanjšajte ogenj.
  4. Kuhamo celotno zelje za 10-15 minut in ločimo med seboj s cvetenjem - 7 minut.
  5. Tesnila ne pokrivajte s pokrovom, sicer lahko zelje postane rumeno.
  6. Da bi socvetje postalo belo, dodajte mleko( 1/4 skodelice v 1 liter vode).
  7. Ta juha je bolje, da ne izliti, saj vsebuje številne elemente v sledovih in vitamine.

  1. v mikrovalovni pečici v posebnem loncu morate postaviti cvetača in florets, pokrov.
  2. V posodo doda nekaj žlica vode, mikrovalovna pečica se polni. Dovolj
  3. 3 minute pri polni moči, da zavre zelje v mikrovalovni pečici, nato dodamo sol in kuhamo še 4 minute, da v zadostni meri zavre izdelek.

V multi-stroj in parni stroj

  1. V posebni pladenj določite posamezne socvetje.
  2. Gretje z vklopom ustreznega načina v napravi.
  3. Produkt pripravimo 15 minut v multivark, 30 minut v dvojnem kotlu.
  4. Preverite pripravljenost cvetače z nožem.

Koristni nasveti

  • Pri nakupu izdelka morate upoštevati rok veljavnosti. Cvetača mora izgledati dobro, nimajo neprijetnega vonja.
  • Pred pripravo glave je potrebno razstaviti na socvetje in dobro izpirati. Ta postopek pomaga prihraniti zelje iz majhnih žuželk. Operite zelje potrebujejo minut 15.
  • Izbira zelje treba samo sveže - belkaste barve, s svežimi listi, in ne ohlapne.
  • Izberite zelje v prosojnem paketu brez vode in snega.

recepti Cvetača

cvetačo v smetanovi omaki

  1. Izpiranje zelje srednje velika, čista je, razdeliti v florets, nato pa dal v skledo, v dvojni kotel.
  2. Držite nekaj 15-20 minut.
  3. Medtem se pripravlja kremasta omaka. Za njim kuhamo 250 gramov smetane maščobe, popra in soli. Omaka je tolčeno, je dodana drobno sesekljane svežih zelišč, čebulo, mešani.
  4. Pripravljen zelje potegne iz parnega lonca, ki se razgradi v deležih, obilno zalivati ​​omako.

piščanec z cvetače

Za pripravo boste morali sprejeti:

  • 500 gramov zelja;
  • 500 gramov piščančjih prsi.

Ta posoda je pripravljena kot:

  1. Prsne prsi, razrezane na kose 50-70 gramov.
  2. Piščanec je položen na dno parnika, soli in posut s poprom.
  3. Zelje izperemo in razdelimo na socvetje v zgornjem delu parnika. Prav tako je rahlo slana.
  4. Parnik se zapre s pokrovom.
  5. Posoda kuhamo v dvojnem kotlu 25 minut.
  6. Po pripravi komponent, ki jih potrebujete, ga dobite in jih vstavite v dele.
  7. V posodo dodajte maslo, kislo smetano ali smetano omako in potresemo z zelenjem na vrhu.
  8. Istočasno nekateri sirarji posušijo posodo po kuhanju. To je individualno.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Ocena: 3.3 / 5 ( 44 Glasovi)

Uporabno za branje:

Glej tudi: