Divji riž - dober in slab, kalorij. Kaj je koristno za divji riž

April 29, 2018 17:00 | Uporaba Produktov

Tudi kljub nebo visokim stroškom divji riž s časom postaja vse bolj priljubljen: levji delež nove evropske prehrane temelji na porabi tega izdelka. Glavna korist divjega riža je njena bogata kemična in biološka sestava, in kar je najpomembnejše - kompleks proteinov, ki so potrebni za normalno metabolizem.

Dolgo časa je bil tudi osnova prehrane avtohtonih severnoameriških prebivalcev: v zimskem času, ko je lov in ribolov ni prinesel ustreznih sadje, in njihovo telo nima beljakovin, divji riž služil samo, ampak zelo bogat vir beljakovin.

Ta žita, ki raste na bregovih vodnih teles, je izjemno navdušena nad habitati: raste v plitvih vodah, kot so trsnice in zahteva določene klimatske razmere. Zato je njegovo gojenje potekalo dovolj dolgo. Le v sredini prejšnjega stoletja v Minnesoti uspelo saditi prvo vodo napolnjeno polje divjega riža. Danes divji riž goji ne le v svoji domovini( ZDA in Kanadi), ampak tudi v nekaterih evropskih državah, na Bližnjem vzhodu in v Avstraliji. Vendar pa gojijo divji

riž ima veliko manjše število uporabnih lastnosti, sami veliko bolj gosto zrna: do popolnoma kuhani, jih kuhamo približno eno uro, kar je v nasprotju s "prednik", ki ga lahko kuhamo v samo pol ure. Sestava in kalorij

divji riž

divji riž je najbogatejši vir vitaminov, zlasti vitaminov skupine B in folne kisline. Poleg tega vsebuje veliko karotena, tokoferola in filokinona. Je bogata z mikro in makroelementi: železo, mangan, cink, baker, selen, magnezij, fosfor, natrij, kalij in kalcij.

100 gramov surovega riža vsebuje do 15 gramov beljakovin, 70 gramov ogljikovih hidratov in zelo malo maščob. Dietna vlakna je do 6,5% suhe teže. Kalorij divji riž je približno 360 kJ na 100 g , kuhan riž enaka del enako težo ne presega 100 kcal, tako da njo in dodeljena ponosni naslov prehrane.

koristi divji riž

glavna uporaba divjim rižem je, da je v svoji sestavi skoraj popoln seznam potrebnih človeških beljakovin, zato njeno redno uživanje daje moč mišic in ščiti pred vsemi vrstami poškodb, saj omogoča, da prilagodi metabolizem in stimulira imunski sistem. Izjema so samo dve imeni, potrebe telesa, v katerih je mogoče dopolnjevati, skupaj z riževimi stročnicami, na primer grah, leča ali fižol.

divji riž je koristna za prebavo, predvsem zaradi velike količine vlaken vsebuje: jih spodbujajo peristaltiko in seveda čisti črevesje toksinov. Zato je priporočljivo uvesti debelost pri ljudeh s prebavnimi motnjami v prehrani.

Poleg tega divji riž ne vsebuje holesterola, ampak nasprotno, obstajajo snovi, ki normalizirajo njegovo vsebnost v krvi. Zaradi teh lastnosti je divji riž koristen pri raznih boleznih cirkulacijskega sistema, zlasti ateroskleroze in koronarne srčne bolezni.

Redna poraba divjega riža pozitivno vpliva na robota živčnega sistema. Poleg tega ima sposobnost odstranjevanja presežnih soli iz telesa, kar pomaga pri oteklinah, kot tudi visok krvni tlak.

Priporočljivo je, da redni riž uporabljajo športniki, ki potrebujejo visoko proteinsko hrano, pa tudi majhne otroke. V prehrani nosečih in oslabljenih ljudi je ta izdelek preprosto nepogrešljiv, saj celoten kozarec kuhanega riža vsebuje dnevno normo folne kisline.

Škoda za divji riž

Vendar, kot v vsakem izdelku, lahko tudi divji riž najde pomanjkljivosti. Prekomerna uporaba tega lahko povzroči težave pri prebavi, še zlasti povzroči zaprtje. In seveda, lahko velik minus izdelek mogoče pripisati visokim stroškom: raste ne povsod, in pridelek je potrebno le ročno delo.

Kako kuhati divji riž

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Ocena: 3,7 / 5 ( 41 glasov)

  

Uporabno za branje:

 Glej tudi: